Bater as claras em neve (reserve).
Bater as gemas com açúcar.
Acrescente óleo, farinha de trigo, fubá e o leite morno.
Bater bem.
Por último coloque o fermento e as claras em neve.
Assar em forma de canudo central untada.
Depois de assado se preferir polvilhe açúcar e canela.
Levar ao fogo o amendoim, açúcar e a água.
Quando levantar fervura acrescenta o fermento e o chocolate.
Mexa bastante até ficar bem soltinho.
Fica crocante e delicioso.
Amassar tudo com as mãos.
Levar à geladeira por uns 30 minutos.
Forre o fundo de uma forma, faça furos com o garfo para não estufar.
Asse por aproximadamente 12 minutos.
Deixe esfriar para colocar o recheio de sua preferência.
Depois que aprendi essa massa não faço outra.
Raspar (passar a faca) o sumo das laranjas.
Retire a casca.
Para retirar a casca, corte as laranjas em quatro e retire os gomos.
Use só a casca com a parte em branco.
Deixar de molho em água de um dia para outro.
Trocar a água várias vezes.
Cortar as cascas pelo meio, depois em fatias...
Refogue a cebola na margarina, acrescente os tomates e deixe reduzir um pouco.
Retire do fogo, acrescente a maionese e o leite misturando bem.
Junte as ervilhas e o atum.
Adicione o macarrão.
Coloque em forma refratária e cubra com queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.
