Retire a pele e coloque o frango numa vasilha grande e funda.
Salpique o sal e tempere a gosto com a pimenta-do-reino, alho e cebolinha picados.
Mexa uma primeira vez.
Acrescente o iogurte e os ovos já batidos levemente.
Corrija o sal e mexa até misturar bem e reserve; se possível faça essa...
Massa:
Em uma batedeira, em velocidade média, bata o açúcar com a margarina até obter um creme fofo.
Sem parar de bater acrescente, uma a uma, as gemas.
Retire da batedeira e, aos poucos, acrescente a farinha, o chocolate em pó e o leite. Misture até obter uma massa homogênea.
Incorpore...
Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga.
Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso.
O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente.
Aqueça e unte a frigideira e coloque a...
Coalhada:
Deixe o leite esfriar e misture com o iogurte, enrole a panela em um cobertor e deixe em um lugar que ninguém mexa.
Deixe de um dia para o outro.
Afervente o frango em água e sal, apenas uns 15 minutos e desligue.
Peneire a coalhada com o ovo inteiro e leve ao fogo.
Quando...
Bata tudo no liquidificador.
Coloque em um refratário e leve ao forno em banho-maria por mais ou menos 30 minutos.
Não dá para desenformar.
Espalhe o granulado por cima
Espere esfriar e leve à geladeira.
