Para abater o caranguejo: Segurando o caranguejo pelas costas, use uma faca pequena de lâmina, introduzindo pela boca do caranguejo, até alcançar o fim do casco. Aguarde alguns minutos, até que esteja totalmente abatido.
Para limpar o caranguejo, use uma faca de lâmina e raspe todo o pelo do...
Massa:
Em uma tigela, adicione o trigo e o fermento em pó e misture um pouco.
Adicione a seguir todos os outros ingredientes da massa.
Sove a massa até que solte da tigela (mais ou menos uns 10 minutos).
Deixe descansar no forno desligado por no mínimo 1 hora.
Enquanto isso, prepare o...
Tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos.
Enquanto isso, faça o arroz, fritando ele muito bem.
Em seguida, coloque água suficiente para cobrir o arroz na panela, sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela.
Coloque pouco sal, pois o molho do camarão...
Cozinhe o talharim junto com 1 cubo de caldo e camarão e 1 colher de azeite.
Enquanto isso, deixe o camarão limpo descansar sobre limão e sal por 5 minutos.
Enquanto a massa ainda cozinha, prepare o camarão: doure em azeite primeiro a cebola, depois o alho.
Quando dourados, acrescente o...
Após lavar e secar muito bem o arroz, frite ele em azeite durante aproximadamente 5 minutos, sempre mexendo para não queimar.
Coloque a água até cobrir todo o arroz na panela, deixando aproximadamente 2 cm de água acima do arroz.
Junte a cenoura cortada em cubos e tampe a panela, cozinhando...
