Lave o agrião, retire somente o talo final um pouco mais duro, seque com toalha de papel e coloque numa tigela.
Regue com o azeite de oliva e reserve.
Montagem:
Sobre uma fatia de pão, coloque o presunto, cubra com outra fatia de pão, acomode as folhas de agrião, cubra com outra fatia de...
Disponha em uma saladeira as verduras, os rabanetes e a cenoura.
Misture com um batedor a sálvia, o queijo, o iogurte, o azeite e o sal.
Sirva a salada com o molho.
Leve ao fogo baixo uma panela com o limão e o azeite até amornar (não deixe ferver).
Retire do fogo e tampe a panela.
Tempere o peixe com sal e empane o lado sem pele com as ervas misturadas com a castanha de caju.
Aperte bem para formar uma crosta bem firme.
Aqueça bem o óleo numa...
Limpe os camarões mantendo apenas os rabinhos, retire o fio escuro do dorso, lave-o e tempere com sal e pimenta-caiena.
Bata os ovos num prato fundo, passe os camarões e, em seguida, empane no coco ralado.
Aqueça o óleo numa frigideira grande e frite os camarões, aos poucos, por 3 a 4 minutos,...
Lave os filés de peixe, seque com toalha de papel e tempere-os com sal a gosto e o gengibre.
Reserve.
Creme:
Leve ao fogo uma panela com o azeite, as cascas e as cabeças dos camarões.
Refogue até as cascas ficarem bem douradas e secarem bem.
Junte a cebola, a cenoura, o alho-poró, a...
