Lave os jilós e faça pequenos cortes em forma de cruz na parte de cima (onde retira o talo - cortes de mais ou menos 1 cm).
Ferva os jilós com um pouco de sal até ficarem cozidos, porém firmes.
Escorra e enxague com água fria.
Deixe esfriar um pouco e coloque em uma tigela.
Em outra tigela,...
Misture em uma travessa todos os ingredientes misturando bem até formar uma massa.
Leve ao fogo brando e mexa bem até virar uma bola (desgruda da panela).
Coloque a massa aberta no mármore (ou na bancada) para esfriar mais rápido.
Em seguida, quando já estiver fria o suficiente para manuseá-la...
