Bater o açucar com a manteiga.
Colocar as gemas uma a uma, as ameixas picadas picadas e cozidas, 1/2 xícara de calda das ameixas, a farinha de trigo, o pó royal e por último as claras em neve.
Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Misturar bem a manteiga, as gemas e o açúcar.
Acrescentar a farinha de trigo e o coco.
Por último colocar as claras em neve.
Assar em tabuleiro untado, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de assado, corte em fatias e passe no açúcar com canela.
Cozinhar o frango e desfiá-lo.
Juntar os tomates maduros, cheiro verde, palmito picadinho e as ervilhas.
Observar os temperos (ficando os temperos a gosto).
Á parte, fazer um purê com as batatas amassadas e refogar na manteiga.
Acrescentar o leite e deixar ficar mais mole.
Arrumar num...
