Doure o alho e a cebola na manteiga e no azeite de oliva.
Refogue os camarões, acrescentando-lhes os cheiros. Flambe com cachaça.
Adicione o catupiry derretido, o amarrado e o creme de leite e pimenta.
Retire do molho o amarrado de cheiros. Com o fogo desligado, junte om parmesão.
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Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Afervente o camarão e reserve.
Faça um refogado com os condimentos e acrescente os camarões reservados. Junte o leite e engrosse o recheio com o amido.
Coloque num refratário a metade da massa. Sobre ela, o recheio e sobre este, a outra...
Bata junto as gemas, os ovos inteiros, o creme de leite, o queijo e bastante pimenta-do-reino.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite a panceta (ou o bacon) por 3 a 4 minutos, ou até ficar crocante e dourada.
Junte o alho e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Enquanto isso ferva água...
