Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.
Junte a farinha e mexa para se agregarem.
Adicione o leite aos poucos, sempre mexendo (para não empelotar).
Acrescente as gemas levemente batidas.
Mexa até engrossar levemente.
Desligue.
Agregue o creme de leite e sal a gosto.
Incorpore...
No copo do liquidificador, coloque os ovos, leite condensado e a manteiga sem sal, derretida em banho-maria.
Bata e reserve.
Na vasilha da batedeira, coloque a farinha, o fermento e o líquido reservado.
Bata para se agregarem.
A seguir, coloque a massa obtida em uma assadeira redonda de furo...
Recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne.
Junte a cebola, os tomates, o sal e a pimenta.
Cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos.
Desligue.
Adicione a salsinha e cebolinha.
Reserve.
Quibe:
Deixe o trigo de molho de um dia para o outro.
Em um recipiente coloque o...
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, creme de leite (sem soro), o sal e o fermento.
Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
Sove sobre superfície levemente enfarinhada.
Deixe descansar por 10 minutos...
Em um recipiente, esfarele as fatias de pão de fôrma (ou 1 pão francês) e o leite.
Reserve.
Em um recipiente, coloque a carne moída, o ovo levemente batido, tempero pronto (ou a gosto), sal, pimenta, orégano, cebola e o pão de fôrma reservado.
Misture com as mãos.
Coloque a parte da carne já...
