Massa:
Misture todos os ingredientes e forre o fundo e laterais de forminhas de empada.
Coloque o leite condensado até um pouco mais do meio da forminha.
Leve ao forno a 180º graus por 40 minutos.
Cozinhe as batatas em água e sal.
Unte um pirex com azeite e arrume as batatas, depois coloque o atum, os pimentões, a cebola, o alho, o tomate, as azeitonas, tempere com sal, orégano e regue com bastante azeite.
Misture o requeijão com a mussarela e coloque por cima.
Regue com mais um pouco...
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até aparecer o fundo da panela.
Espere esfriar, enrole, passe no chocolate granulado.
Bater todos os ingredientes no liquidificador, até ficar bem homogêneo.
Deixe ficar um pouco na geladeira.
Fica igual ao industrializado.
Deixe a costela ou lombo de molho de véspera.
Afervente para retirar o excesso de sal e reserve.
Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite.
Junte as costelas já cortadas em tiras e a lingüiça em rodelas.
Escorra a água e junte a ervilha ao refogado para que absorva o sabor...
