Peneirar a farinha sobre uma tigela.
Acrescente a pitada de sal e 45 g de açúcar.
Misture bem.
Em um recipiente a parte, bata os 3 ovos.
Abra um espaço no centro da farinha e despeje os ovos bem batidos.
Mescle com um batedor até conseguir uma massa suave.
Acrescente 300 ml de leite e...
Prepare o arroz e reserve.
Corte o frango em cubos, a cenoura em tiras (ou ralada se preferir).
Pique o tomate, a cebola, o alho e o brócolis em pequenos pedaços.
Em uma panela grande (estilo tacho) coloque 1 colher de azeite.
Adicione o peito de frango e o alho, deixe fritar.
Acrescente a...
Cortar a couveflor em pedaços pequenos.
Descascar as batatas e cortar em rodelas, depois corte cada rodela em 4.
Corte os tomates em pedaços não muito pequenos.
Descasque o gengibre e corte em pedaços bem pequenos.
Coloque todo o azeite na panela e deixe esquentar ao fogo médio.
Acrescente...
Em uma panela grande refogue a cebola na manteiga até dourar.
Depois de dourada, acrescente o frango e sal a gosto, mexa até que fique bem passado.
Em fogo baixo acrescente aos poucos o vinho, sempre mexendo bem, até que o frango ganhe uma aparência bem dourada.
Adicione o molho de tomate...
Fatie a peça de carne em bifes médios (não tão finos).
Na panela refogue a carne com azeite.
Acrescente a cebola e o pimentão (bem picados), o tomate (cortado em cubos grandes) e a cenoura (cortada em rodelas não muito finas).
Adicione o alecrim, a manjerona e a pimenta preta, mexa bem.
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