Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado.
Ligue o forno a 180ºC.
Bata as claras em meio-castelo.
Acrescente aos poucos o açúcar, enquanto continua a bater, até ficar firme.
Adicione as gemas e mexa bem.
Misture a farinha com o cacau e o fermento e peneire....
