Bata o pão de forma no liquidificador(à seco) até que vire uma farinha(dica- bata de três em três fatias para não forçar o motor) e reserve em uma vasilha que caiba uns 5 litros. Pique o presunto e a mussarela em cubinhos e misture com o pão moído. Acrescente os demais ingredientes e misture bem....
Coloque o açucar em uma panela grande e leve ao fogo até formar uma calda clara. Acrescente o leite de coco, o leite, o cravo e o sal. Depois de 5 minutos, acrescente a moranga e vá mexendo até começar a ferver. Abrande o fogo e deixe que o volume se reduza até a metade. acrescente o coco ralado,...
