Se a picanha for muito gorda desbaste a gordura deixando uma camada de aproximadamente 1, 5 cm
de altura.
Com uma faca afiada risque a gordura no sentido transversal e longitudinal, formando quadrinhos sem ferir a carne.
Passe sal grosso.
Faça um corte de forma que a picanha fique parecendo...
Na panela de pressão coloque a cerveja Malzebier (350ml),
o envelope de sopa de cebola,
1 lata de molho pronto.
Mexa bem.
Coloque o lagarto.
Feche a panela, o tempo de cozimento é aproximadamente 60 minutos.
estará pronta quando a carne estiver bem macia e o molho denso.
Misture todos os ingredientes até a massa ficar lisa.
faça bolinhas pequenas e frite em óleo, é necessário esperar uns 2 minutos para poder manusear as bolinhas.
Ótima para acompanhar uma cervejinha bem gelada e
você pode usar outros tipos de queijo ou miturar sabores diferentes.
