Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até caramelizar.
Reserve.
No liquidificador, bata os ingredientes do pudim e coloque em uma forma untada.
Leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria, por 35 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e...
Ferva o leite com o açúcar e deixe esfriar.
Bata os abacates com o suco de limão no liquidificador.
Junte o leite frio e volte a bater.
Leve ao congelador por 2 horas.
Bata novamente e sirva.
