Em uma vasilha média misture o frango, a seleta, as passas, o salsão, presunto ou blanquet, metade do cheiro verde, reserve.
Amasse com garfo as claras de ovos, misture ao creme de soja e tempere com o caldo de frango em pó (cuidado com o sal do caldo).
Acrescente a mistura reservada, a maçã...
