Massa:
Em uma tigela coloque a ricota e amasse-a com um garfo, após junte a manteiga e misture bem.
Aos poucos, junte a farinha e o sal amassando até obter uma massa macia e lisa.
Enfarinhe uma superfície para, a seguir, abrir a massa com um rolo, tomando o cuidado de não deixa-la muito...
