Separe nas juntas todo o espinhaço do cordeiro, tempere com sal, alho macerado e cebola, reserve por 1hora na geladeira.
Em uma panela de pressão cozinhe até que a carne fique tenra, cuidado para não passar do ponto.
Adicione a pimenta, e metade do cheiro verde picado e mexa levemente.
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