Ferva os 3 litros de leite e deixe esfriar até que a mão suporte, ao colocá-las, segurando a panela.
Coloque o pote de iogurte no leite, mexa com uma colher esterilizada (fervida), tampe e mantenha a temperatura, colocando a panela dentro de uma bacia com água quente.
Sempre que precisar,...
Leve ao fogo o leite com a maizena, a manteiga e o sal.
Deixe cozinhar e esfriar.
Depois de frio, misture o creme de leite sem o soro e bata bem, até ficar homogêneo.
Guarde em vasilhame esterilizado e bem tampado na geladeira.
Bata no liquidificador 1/2 litro de leite, o leite condensado e a gelatina.
Ferva o litro de leite restante em uma vasilha.
Misture tudo e leve à geladeira.
Em uma vasilha coloque o leite, o fermento, os ovos, o açúcar, o sal, a batata amassada e a margarina.
Por último coloque a farinha até o ponto de enxugar a massa.
Faça os pãezinhos e recheie-os.
Coloque na forma untada, leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
Limpar os camarões e temperar com sal e o suco de limão.
Reserve.
Refogue todos os temperos por 15 minutos no azeite-de-dendê.
Acrescente os camarões e cozinhe por 5 minutos com a panela tampada.
Por último, acrescente o leite de coco.
Sirva com arroz branco.
