Lave e corte a berinjela em quadrados pequenos.
Coloque a berinjela já cortada de molho com água e sal por 15 minutos (para tirar o amargo), após este período, escorra a água e reserve.
Em um saquinho plástico, coloque a farinha, o amido de milho e o fubá.
Misture bem até ficar homogêneo,...
