Refogue a berinjela no azeite com a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
Deixe esfriar e bata no liquidificador, acrescente o orégano e o manjericão.
Coloque em recipiente com tampa e cubra com azeite.
Sirva com torradas, pão italiano ou com saladas de folhas.
Numa bacia colocar a farinha de trigo o queijo, sal e a manteiga.
Mexer até ficar ponto de pão.
Colocar em cima da pia polvilhada com farinha de trigo e cortar em forma de palito.
Colocar na assadeira untada e enfarinhada.
Pincelar com gema e o gergelim.
Forno de 200ºC de 10 a 15 minutos....
