Primeiro limpe a carne, faça alguns furos com a faca e tempere de véspera, com o vinagre, o alho, a cebola, o sal e a pimenta do reino (se gostar).
Conserve na geladeira.
Segundo algumas horas antes da refeição, leve uma panela ao fogo com o óleo, a manteiga e o açúcar.
Deixe esquentar bem e...
Primeiro limpe o fígado, corte em bifes finos, bata um pouco e tempere com um dente de alho socado, sal, pimenta-do-reino e gotinhas de limão.
Deixe descansar por 1 hora.
Segundo leve ao fogo para dourar a manteiga, com um dente de alho e as cebolas batidinhas.
Junte os tomates picadinhos sem...
Faça um arroz comum bem solto.
À parte misture a manteiga, o leite e o queijo ao arroz revolvendo bem.
Coloque numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha de rosca, colocando no fundo uma guarnição de ovos cozidos e azeitonas pretas sem caroço.
Leve ao forno por alguns minutos e...
Bata bem os três primeiro ingredientes, junte o queijo, o fubá, a farinha peneirada com o fermento e, por último, misture o leite.
Despeje em uma assadeira n° 1 untada e polvilhada com fubá.
Asse em forno quente 200° graus por 25 minutos.
Depois de frio, corte em quadradinhos.
Primeiro limpe os camarões, corte em pedacinhos e tempere com sal, caldo de limão, alho socado e pimenta a gosto.
Deixe repousar por 30 minutos.
Segundo escalde os tomates com água fervente e retire as peles e as sementes.
Passe na peneira.
Leve ao fogo o azeite com uma colher de manteiga e a...
