Num prato raso coloque as nozes picadas.
Passe sobre elas o queijo de cabra, até ficar bem coberto.
Enrole o queijo em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Enquanto isso corte o tomate ou pimentão em 30 tirinhas, reserve.
Com uma faca serrilhada corte o pão francês em 15 fatias...
Pique os legumes o mais fino que conseguir (em tiras uniformes) para que cozinhem depressa e por igual.
Caso queiram, os legumes à juliana podem ser feitos um dia antes e reservados.
Derreta metade da manteiga em uma panela, feito isso acrescente o alho poró, a cenoura, sal e pimenta, cozinhe...
