Corte a barriga de porco em cubos bem pequenos tempere com sal e pimenta-do-reino e frite até ficar bem dourado.
Coloque os legumes com o alho e a cebola e os demais temperos em uma panela de pressão com água até cobrir os legumes, cozinhe aproximadamente 10 minutos ou até amolecerem.
Depois de...
Salada:
Rale ou passe pelo processador o pepino com casca, a cenoura, a maçã verde com casca, a manga e os 3 tipos de pimentões, tudo individualmente.
Em uma frigideira aquece o azeite com o alho e de uma leve refogada nos pimentões.
Em uma tigela misture aos poucos os ingredientes, sempre...
Coloque na panela de pressão grande nesta ordem: a cebola, os legumes picados, a costela, o bacon, a linguiça comum e a apimentada, o pimentão e cheiro verde.
Salpique com o sal, o alho e a pimenta-do-reino, coloque a água.
Feche a panela e assim que pegar pressão deixe por 40 minutos, mais ou...
pique as batatas em cubos pequenos e coloque para cozinhar em água e sal por uns 10 minutos. Retire do fogo e escorra
Em uma panela coloque a manteira (ou margarina), o azeite e deixe aquecer.
Acrescente o cheiro verde e a pimenta.
Em seguida coloque a batata e mexa bem.
Sirva quente.
