Frite a calabresa, coloque a cebola e o alho.
Junte a margarina.
Coloque 900ml de leite e espere esquentar (não precisa esperar ferver) e abaixe o fogo.
Coloque o sal e o tempero de alho, cebola e salsa.
Com o restante do leite, coloque 2 dedos em um copo e junte 2 colheres de maizena....
Fatie o filé em bifes, com espessura de aproximadamente 1 dedo, até um pouco mais da sua metade (fatie, mas o suficiente pra o tempero entrar e sem que desgrude totalmente da peça).
Tempere com sal, azeite e o tempero pronto de alho cebola e salsa (lembrando que o molho já vem com sal, então...
