Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
Junte as gemas, uma a uma, batendo bem.
Acrescente os ingredientes secos alternadamente com o leite.
Esfregue as frutas em uma toalha com farinha de trigo.
Junte - as à massa com as claras batidas em neve.
Misture bem e asse o bolo em forno...
Bata a margarina com o açúcar e as gemas.
Peneire juntos o trigo, o amido, e o fermento.
Adicione ao creme alternando com o leite de coco.
Bata as claras em neve e misture levemente a massa.
Coloque em forma untada e asse em forno moderado (190º graus) por 35 a 40 minutos.
Bata tudo no liquidificador e coloque em forminhas de empada, só até a
metade, não precisa untar as forminhas.
Leve para assar em forno pré-aquecido até ficarem levemente dourados.
