Tempere com antecedência os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino.
Leve ao fogo uma panela com a manteiga e frite a cebola, o alho e o gengibre por 2 minutos.
Adicione o curry, o molho inglês e o louro, misture bem.
Acrescente os pedaços de frango já temperados e o leite.
Mexa bem e...
Rale as batatas no ralo grosso e esprema com as mãos para retirar o excesso de líquido.
Junte o tempero pronto, o sal e a pimenta e misture.
Em uma frigideira média, derreta a margarina e distribua a batata ralada, nivelando com uma espátula.
Cozinhe em fogo médio, por 5 minutos, ou até que...
Mousse:
Cozinhe os damascos em 2 xícaras de chá de água,até ficarem macios, reserve.
Em uma tigela, coloque a gelatina e junte 6 colheres de sopa de água, e leve ao fogo em banho-maria até dissolvê-la.
Junte aos damascos e bata no liquidificador até obter um purê.
Volte para a tigela e...
Desfie o frango e acrescente o presunto, o milho, a ervilha, as azeitonas, a cenoura, os palmitos, a cebola, os temperos e a maionese e misture tudo.
Mantenha na geladeira e só misture a batata palha no momento de servir, para ficar crocante.
Coloque o alho no fundo de um refratário, acrescente o macarrão cozido, o bacon frito, metade da mussarela, um pouco de parmesão, a salsinha e misture.
Coloque o resto da mussarela para cobrir o macarrão e regue com o creme de leite.
Cubra com o parmesão e leve ao forno quente para gratinar.
