Aqueça a margarina em uma panela, junte o alho e a cebola e doure.
Adicione a sálvia ou manjerona, sal, pimenta, o açúcar, os tomates e a polpa de berinjela.
Refogue, mexendo de vez em quando em fogo baixo até que se torne um molho bem encorpado por aproximadamente 25 minutos (em fogo baixo).
...
Misture os ingredientes secos.
Abra um buraco no meio e coloque o restante dos ingredientes.
Misture até obter uma massa lisa e enxuta.
Coloque a massa em uma mesa polvilhada com bastante farinha e forme um retângulo de 75x20cm.
Mantenha coberta, coberta com bastante farinha e deixe descansar...
Lave a couve sob água corrente, retire os talos e seque-as com toalha de papel.
Pique-a em tiras finas e arrume em uma peneira.
Coloque em uma panela 2 litros de água e leve ao fogo por 15 minutos ou até ferver.
Retire do fogo e despeje sobre a couve.
Reserve.
Lave as batatas, descasque-as e...
Faça um refogado com o óleo, o sal, o tempero e a carne.
Acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite.
Mexa bem até desgrudar da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Junte os ovos e a farinha de rosca até dar ponto de enrolar.
Faça os croquetes e passe na farinha de rosca.
Frite em...
Coloque os ingredientes no liquidificador um a um pela ordem.
Após bater a massa coloque metade em forma untada, recheie de acordo com sua preferência (queijo, presunto e tomate, frango, atum etc. cubra com o restante da massa.
Leve ao forno para assar até dar cor.
Doce
na variação doce,...
