Bater na batedeira as claras até ficarem em ponto de neve, por 10 minutos.
Na metade do tempo (5 minutos) acrescentar o açúcar e o amido de milho, continuar batendo e acrescentar as raspas de limão.
Calda:
Em uma panela, juntar o açúcar e a água, cozinhar até obter um caramelo, demora um...
