Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas, o coco e o leite de coco, mexendo, até engrossar. Despeje em uma tigela e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione ao creme anterior e mexa delicadamente com uma colher.
Acrescente o...
No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o pó para suco até ficar homogêneo.
Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de biscoito umedecido com a calda de abacaxi reservada, terminando em creme.
Decore com os pedaços de abacaxi reservados e leve à geladeira...
