Misture o alho picado, o azeite, a manteiga e o orégano.
Leve ao fogo baixo para derreter a manteiga, quando o alho começar a dourar tire do fogo.
Como o provolone já é salgado, não acrescento sal, mas pode acrescenta-lo caso queira.
Fatie o pão italiano e distribua em uma assadeira, não...
Tempere os filés com o alho, sal e um pouco de molho shoyu.
Aqueça o molho madeira (veja as receitas do site, tem algumas ótimas) e reserve.
Na frigideira, aqueça o azeite e apenas doure o file, para que ele fique ao ponto.
No caso do grill, coloque os filés, jogue o azeite por cima e deixe...
