Massa:
Misture todos os ingredientes até soltar das mãos.
Deixe descansar por 10 minutos.
Depois forre uma assadeira redonda de aro removível com a massa e pré-asse a massa.
Recheio:
Misture o leite condensado com o suco de limão e despeje sobre a massa pré-assada.
Suspiro:
Bata as...
Rale o coco, leve todos os ingredientes ao fogo e mexa ate desgrudar do fundo da panela.
Despeje sobre a pia untada com margarina.
Corte em diagonal tipo nhoque.
Ainda morno servir depois de frio.
Bater o amendoim no liquidificador e depois colocar em outra vasilha e misturar com o leite condensado e o açúcar.
Colocar em uma forma retangular e levar a geladeira, por 4 horas.
Na hora de servir corte em triângulos.
Ferva o leite e quando ele subir, desligue o fogo. Acrescente a mistura de água e vinagre e mexa bem com uma colher de pau.
Deixe coagular por cerca de 6 horas.
Despeje a mistura em uma peneira fina ou pano e retire o soro que se formou.
A ricota caseira esta pronta.
Obs: Se desejar...
Bate tudo no liquidificador. E depois levar para gelar.
