Misture o amido com o açúcar.
Junte os demais ingredientes e amasse bem até soltar das mãos.
Abra a massa e corte os biscoitos como quiser.
Assar em forno médio por 15 minutos.
Dica: Pode-se acrescentar a massa coco ralado, raspas de limão, goiabada, etc.
Bater no liquidificador a mandioca, o leite e os ovos.
Acrescentar a mistura com restante dos ingredientes.
Assar em forma untada e enfarinhada por mais ou menos 20 minutos.
Pique e coloque na panela de pressão com açúcar, a água e o cravo.
Depois de ferver por 15 minutos.
Retire e acrescente o coco.
Creme:
Leve ao fogo baixo as gemas, o leite condensado, o amido de milho e o leite mexendo até engrossar.
Deixe esfriar
Cobertura:
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco, até o ponto de suspiro, acrescente aos poucos o creme de leite.
Misture delicadamente e reserve....
Misture tudo e leve ao forno para assar.
