Misture todos os ingredientes, com exceção da gema, deixando a massa mole e uniforme.
Deixe descansar por 2 horas.
Abra a massa em superfície enfarinhada e coloque os ingredientes do recheio, começando pelo tomate/molho, a mussarela e o presunto.
Enrole como rocambole e pincele com a gema....
