Ao comprar o coxão de carneiro, pedir para retirar a glândula, pois é ela que causa o odor na carne.
Lavar o coxão em água corrente e depois furar todo o coxão, em seguida passar o limão nele todo.
Em uma bacia preparar o marinado em que o coxão ficará de um dia para o outro.
Primeiro colocar...
