Tempere o frango com o sal, metade do alho e a metade da cebola, bem picados.
Reserve em um refratário untado.
Aqueça a margarina e refogue o restante do alho e da cebola até que fiquem macios.
Acrescente a farinha de rosca e mexa até ficar dourada.
Retire do fogo, e espalhe sobre o frango.
...
Doure os filés na metade do azeite.
Reserve.
A pare aqueça o restante do azeite e acrescente o alho picado, a cebola, e os tomates macios.
Junte a alcaparra, a pimenta, os tomates secos e o manjericão picados.
Verifique o sal e deixe no fogo por 3 minutos.
Coloque os filés e deixe ferver por...
Misture a manga com as gemas, o açúcar e o amido de milho.
Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até engrossar.
Retire do fogo assim que ferver.
Adicione metade da manteiga e bata rapidamente para incorporar um pouco de ar.
Cubra com filme plástico (de modo que este encoste no creme, para...
Preparo da Massa:
Trabalhe a manteiga e o açúcar na batedeira até a mistura ficar fofa.
Acrescente as gemas uma a uma e bata mais.
Diminua a velocidade da batedeira e adicione, aos poucos, o suco de manga.
Peneire a farinha e acrescente-a ao creme aos poucos, batendo apenas o suficiente...
Preparo da massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme.
Despeje pequenas porções da massa em uma frigideira untada e doure-a dos dois lados.
Recheio:
Misture bem a ricota com metade do queijo parmesão, 3 colheres sopa de creme de leite e a cebola.
Tempere com...
