Bater as claras em neve e reserve.
Bater bem as gemas até ficarem cremosas, depois acrescente o açúcar e bata mais um pouco e coloque a margarina, misturando bem.
Acrescente o amendoim, o trigo e o fermento.
Por último misture as claras em neve.
Coloque numa assadeira retangular untada e leve...
Cozinhe a beterraba, depois descasque e corte em cubinhos.
Descasque as maçãs e corte em cubinhos também.
Coloque tudo numa travessa e acrescente a maionese, o sal e o vinagre, misture bem.
Leve para a geladeira e tire somente na hora de colocar na mesa.
