Bater a manteiga com o açúcar.
Acrescentar os ovos um a um, o fubá, a pitada de sal, o leite, a farinha de trigo, o coco ralado, o queijo e por último o fermento.
Despeje em forma com furo no centro.
Asse em forno pré-aquecido, em 180°, por cerca de 35 minutos (fica uma massa bem pastosa).
Unte uma forma redonda e pequena, reserve.
Peneire e misture o chocolate em pó com a farinha, reserve.
Pique o chocolate amargo e ao leite e derreta em banho-maria, por último acrescente a manteiga e reserve.
Misture a gema e o açúcar até formar um creme claro, acrescente o chocolate derretido...
Misturar a bolacha maisena com a manteiga até formar uma farofa e forrar uma forma de fundo e a lateral removível, reserve.
Na batedeira colocar o creme de queijo, o leite condensado, o limão e o creme de leite e a gelatina dissolvida em 200 ml de água fervente, jogar na mistura, bater bem até...
Forre uma forma redonda com a massa folhada, sem necessidade de untá-la.
Leve ao forno a 180°, por 30 minutos, enquanto isso.
Amasse bem o creme de queijo até que fique uma pasta, acrescente aos poucos o creme de leite, em seguida as gemas uma por uma, acrescente a farinha de trigo e misture...
