Em uma frigideira, aqueça o azeite ou óleo. Frite o toucinho, junte o alho, a folha de louro, a pimenta (opcionais), a cebola, a lingüiça, os paios e o lombo. Refogue. Junte os pimentões vermelho e amarelo, a cenoura, a vagem (aferventado previamente) e os tomates sem pele. Cozinhe por alguns...
Em um recipiente, coloque o macarrão bem cozido, as gemas levemente batidas e o queijo ralado. Misture. Adicione o requeijão e a farinha. Mexa com auxílio de uma colher para se agregarem. Coloque a massa obtida em uma forma (própria para pizza) untada com azeite. Leve ao forno pré-aquecido 250°C...
Em um recipiente, coloque a carne moída, o creme de cebola, o ovo levemente batido, o sal e a pimenta. Misture para se agregarem. A seguir, coloque uma porção da mistura obtida em um saco plástico e passe o rolo. Retire o saco e modele o hamburger com cortador próprio ou um cortador redondo....
BASE
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas e a farinha dissolvida no leite reservado. Misture até engrossar (cerca de 7 a 10 minutos). Desligue e adicione o creme de leite. Mexa para se agregar aos demais ingredientes. A seguir,...
Em um recipiente, coloque as costelinhas e tempere com alho, tempero pronto, suco de laranja, sal e pimenta à gosto. Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos para pegar gosto.
A seguir, coloque-as em uma assadeira retangular. Regue com caldo do tempero. Leve ao forno 180°C por...
