Cozinhe a massa em água e sal (al dente).
Separar as claras da gema.
Bater as claras em neve.
À parte misture o creme de leite (com soro), as gemas, o leite e o queijo ralado (reserve um pouco para polvilhar no final) o molho deve ficar mais para líquido.
Acrescente as claras em neve e...
Lave o camarão descascado com água e limão.
Para o tempero do camarão, machuque 4 dentes de alho, o sal, o cominho e acrescente 2 colheres de sopa de azeite doce.
Tempere o camarão já lavado e escorrido.
Deixe na geladeira de um dia para o outro.
Em uma panela, de preferência um alguidar...
Primeiro amorne a água.
Coloque a água já morna em um recipiente e adicione o açúcar, mexa bem para dissolvê-lo.
Adicione o fermento, jogando-o sobre a água como quem está polvilhando.
Coloque a vasilha, com todo cuidado, em local fechado (no forno) e abafe com uma tampa. Deixe lá de 15 a 20...
