Corte as berinjelas, a cebola e os pimentões em cubos.
Num recipiente à parte, misture o azeite, o vinagre, o tablete de caldo de carne, o orégano e o sal, até formar um molho homogêneo.
Despeje o molho sobre a berinjela, cebola e pimentões e coloque no forno pré-aquecido (temperatura média)...
