Lave e corte as abobrinhas em rodelas. Retire o miolo (as sementes costumam amargar). Cozinhe com pouca água e sal. Retire do fogo e escorra ou cozinhe no vapor. Despeje as abobrinhas em uma forma refratária untada de margarina e alise a superfície com a ajuda de uma espátula.
Corte o queijo em...
Recheio:
Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo mexendo sempre.
Quando aparecer o fundo da panela, retire e deixe esfriar antes de usar.
Massa:
Coloque a farinha, o fermento e o açúcar em uma tigela. Faça uma cova no meio e coloque os ovos e a manteiga. Misture bem. Abra a massa...
Corte a carne em vários pedaços e deixe, de véspera, de molho em bastante água.
Escorra, enxugue bem a carne e pique em pedacinhos.
Retire a pele da lingüiça e corte-a em rodelas finas.
Frite o toucinho no óleo quente, refogue o alho e a cebola.
Acrescente a carne e a lingüiça e frite por...
Coloque o fermento na água morna com 1 colher de açúcar e deixe crescer tampado.
Bata os ovos e acrescente todos os ingredientes, deixando a farinha de trigo para o fim. Misture tudo muito bem.
Acrescente a farinha de trigo até a massa ficar macia, sem grudar nas mãos.
Sove bem para que a...
Bata tudo no liquidificador sem o gelo.
Coloque-o depois.
