Faça um corte circular na haste dos pimentões e com o auxílio de uma colher remova todas as sementes.
Reserve.
Misture muito bem todos os ingredientes do recheio e encha os pimentões sem socar demais e reserve.
Leve ao fogo uma panela bem grande, onde caibam todos os pimentões, coloque a banha...
Pique o bacon bem miúdo e frite-o até que fique bem torradinho.
Pique o repolho como para fazer salada e junte ao bacon para refogar na gordura que se formou, temperando com o tablete de caldo de galinha esfarelado.
Deixe o repolho bem refogado, mas não mole demais.
Prove e acerte o sal, se...
Misture a água com a farinha o sal, o tablete de caldo de galinha esfarelado, a margarina e leve ao fogo mexendo sempre e energicamente até formar uma bola que desgrude do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Abra a massa com um rolo, corte em rodelas com o auxílio de um copo,...
Dissolva totalmente o sal grosso na água.
Corte as beringelas com casca em fatias bem grossas (3 cm).
Deixe as fatias imersas na água salgada por 1 hora.
Se necessário, coloque algum peso (pode ser um prato, por exemplo) para mantê-las imersas. Enquanto isso, misture a farinha, o queijo, o...
