bater tudo no liquidificador, com gelo a gosto.
servir gelado
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas mudando sempre a água. Escalde numa rápida fervura removendo peles e espinhas. Coe a água onde o bacalhau foi cozido e reserve. Tempere o bacalhau em lasquinhas, com alho, sal e coentro. À parte, coloque uma caçarola no fogo com azeite de oliva e as cebolas...
Dessalgar o bacalhau por 48 horas.Trocando a água em oito horas.
Sendo água com cubos de gelo. Grelhar o bacalhau no azeite dos dois lados.
Desmanchar em pedaços médios.Reservar.Fritar o alho, cebola,azeitona
E o tomate seco.No óleo do tomate.Juntar os pedaços do bacalhau.
Nesta fritura,...
Para poupar trabalho e tempo pode se fazer o bacon no microondas. Embrulhe as tirinhas enfileiradas em papel toalha e deixe por aproximadamente 1 minuto em potência alta. Verifique quando tiver em 30 segundos para evitar que fiquem estorricados. Se precisar deixe por mais alguns segundos. Ficam...
Numa panela de pressão de 7 litros coloque a carne cortada em cubos de aproximadamente 7x7cm. Acrecente o toucinho, a cebola, o alho, o tomate, a água, os temperos. Feche a panela de pressão, leve ao fogo baixo e conte 50 minutos depois que pegar pressão. Abra a panela com os cuidados...
