Massa:
Abra a massa com um rolo, como se faz para pastel
Recheio:
Corte o queijo mussarela e o presunto
Corte em cubos a ricota e tempere com os ingredientes acima
Pincelar:
Misture o café com a gema
Montagem:
Coloque a massa aberta em uma assadeira retangular
Deixe uma parte...
Doure a cebola em 50 g de margarina e reserve.
Bata na batedeira as gemas com o restante da margarina.
Desligue e vá acrescentando o suco de laranja, mexendo sempre, o queijo, o fermento, as claras em neve e a cebola.
Adicione aos poucos o polvilho.
Faça um rolo e corte em diagonal ou dê...
Massa:
Bata as claras em neve com o sal e reserve.
Bata na batedeira a manteiga com as gemas .
Acrescente aos poucos a farinha de trigo com o leite de coco, o leite de vaca e a semente de linhaça .
Misture delicadamente o fermento em pó com as claras em neve
até ficar uma massa...
Bata as nozes no liqüidificador e
reserve.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal e
reserve.
Bata o açúcar com as gemas e a margarina, até ficar uma massa clara.
Acrescente o leite, a baunilha e a farinha de trigo.
Misture as nozes picadas.
Acrescente as claras em neve e o fermento....
Lave a abóbora e corte e pedaços pequenos.
Junte todos os ingredientes e coloque na panela de pressão tampada por 2 horas.
Levar ao fogo após 2 horas.
Marcar 20 minutos após começar a pressão da panela.
Após este tempo, desligue o fogo
Abrir a panela no dia seguinte
