Corte a picanha como um envelope e vire ao avesso, cuidando para não furá-la. Reserve.
Pique a linguiça calabresa e o bacon em cubos de 0,5 cm e misture com o restante dos ingredientes em uma tigela e depois recheie a picanha.
Em uma forma forre o fundo com sal, coloque a picanha e cubra com o...
Pique o queijo e junte o leite em uma panela.
Reserve uma parte do leite para dissolver a maisena.
Cozinhe em fogo baixo até derreter o queijo.
Junte a maisena dissolvida e o requeijão.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por mais 5 minutos.
Sirva acompanhando carnes.
