Aqueça o leite em uma panela e coloque o chocolate picado, mexendo para que o chocolate não grude no fundo.
À parte, bata a gema do ovo com 4 colheres de açúcar, até formar um creme.
Quando o leite estiver começando a ferver, abaixe o fogo e coloque, aos poucos, a gema batida.
Mexa bem e tire...
