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Receitas enviadas por Ruth B Breim (21)
  • Macarrão com atum

    Em uma panela grande coloque de 4 a 5 l de água.
    Adicione sal e um fio de óleo ou azeite.
    Quando estiver fervendo coloque o macarrão e deixe cozinhar.
    Enquanto isso, em outra panela, coloque as 3 colheres de azeite e o tempero caseiro.
    Refogue, deixando dourar bem, mas sem queimar.
    Junte o...


  • Croquete záz - tráz

    Dissolva o creme de galinha no leite frio e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
    Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo fortemente para não empelotar.
    Acrescente a manteiga, as gemas, uma de cada vez, a pimenta e deixe no fogo, mexendo sempre, até que a massa solte do fundo da panela....


  • Filé com nozes e creme de leite

    Tempere a carne, regue como vinho e deixe de molho por mais ou menos 3 horas.
    Coloque a carne em um refratário, bezunte com a margarina.
    Regue com o molho, coloque o refratário dentro de uma assadeira de alumínio (para não grudar no fundo).
    Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar...


  • Salada Waldorf à minha moda

    Lavar bem as uvas tipo itália, cortar ao meio e tirar as sementes.
    Lavar os talos de salsão, a erva doce e cortar em tiras bem finas (se ficar tiras grandes, cortar ao meio).
    Em um vasilhame juntar todos os ingredientes, temperar com sal, azeite, vinagre e molho inglês.
    À parte fazer um creme...


  • Bife de fígado com purê de batatas

    Tire toda a pele do fígado e tempere como suco de limão, deixe descanssar por no mínimo 1/2 hora.
    Quase na hora de servir, frite o bacon no azeite e reserve.
    Tempere o fígado com o sal e frite no mesmo óleo.
    Corte os pimentões em tirinhas finas e frite, junte a cebola, refogue um pouco.
    Na...


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ruth b breim
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