Tostar o coco em fogo baixo mexendo sempre.
Separar uma colher de sopa para cobertura.
Amassar a ricota, juntar o açúcar, o leite de coco, a manteiga, as gemas e o coco ralado.
Bater bem, juntar as claras em neve, levar ao forno médio.
Cobrir com o coco.
Massa:
Bata na batedeira as gemas com a metade do açúcar até virar um creme.
Em seguida misture o restante dos ingredientes e por último, adicione lentamente às claras em neve e o fermento.
Asse por 30 minutos.
Calda:
Misture bem todos os ingredientes, fure o bolo e umedeça com a calda,...
Em banho-maria derreta o chocolate e a manteiga.
Bata as gemas com o açúcar e acrescente o trigo.
Bata as claras em neve.
Junte a mistura e farinha e chocolate e as claras.
Leve ao forno médio em banho-maria.
Massa:
Bata o açúcar, a manteiga e os ovos, depois acrescentem o leite, o trigo e por último o fermento.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Recheio:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar, menos os morangos.
Coloque...
Bater tudo no liquidificador.
Untar a forma e colocar a massa.
Por último o recheio a gosto.
Leve para assar.
