Leve ao fogo o leite, o leite moça e as gemas, mexa até borbulhar.
Desligue o fogo e mexa até esfriar.
Bata bem as claras e acrescente o creme de leite.
Misture com uma colher e não com a batedeira.
Misture a parte que foi ao fogo e a parte dos ovos com creme de leite.
Misture bem até que...
Bata tudo no liquidificador, menos o fermento.
Bata por uns dez minutos.
Por último, adicione o fermento e bata por alguns minutos até misturar bem.
Despeje em uma forma de buraco central e untada.
Leve ao forno quente por cerca de 30 minutos.
