Lave a carne com vinagre.
Corte o bacon em pedacinhos pequenos
Corte o provolone em pedaços no mínimo do dobro do bacon.
Triture um pouquinho só o sal grosso.
Tempere a carne de véspera com os temperos descritos acima.
Abra a carne sobre um superfície plana.
Junte os ingredientes sobre a...
